Как сказал ранее председатель комиссии РСПП по рыбному хозяйству и аквакультуре Герман Зверев, из-за слабеньких характеристик вылова лососей стоимость на лососевую икру быстро пошла в рост. По его данным, за крайний месяц отпускные цены рыбодобытчиков на Камчатке выросли в среднем на 40%, до 2,1-2,5 тыщи рублей за килограмм.
Как отметил в свою очередь представитель Росрыболовства, розничные стоимость на икру в РФ возрастут в пределах ежегодной инфляции. По словам Савельева, говорить о недостатке данной для нас продукции на данный момент не приходится. «Коммерсантам нужно реализовать залежавшийся продукт с прошедшего года, вы увидите, что в любом магазине красноватой икры лежит по пояс и вся она прошедшего года, срок хранения истекает», - отметил Савельев.
По его словам, делать выводы касательно понижения вылова неправильно, так как путина закончится в ноябре. «Рыба - живой продукт, на данный момент не подошла - завтра подойдет», - подчеркивает Савельев. Наиболее того, в Росрыболовстве подразумевают, что в этом году вылов будет больше прошлогоднего.
По инфы Зверева, объемы икры, которые дальневосточные добытчики могут реализовать переработчикам в европейской части России, в этом году пока намного ниже, чем спрос, что и приводит к росту отпускных цен. До того времени, пока камчатские и сахалинские компании не будут убеждены в загрузке собственных перерабатывающих мощностей, рассчитывать на масштабные поставки икры-сырца из Далекого Востока навряд ли стоит, отмечает он.
Но ежели в августе оправдаются ожидания по выловам на Сахалине и общее предложение икры по рынку вырастет, то цены несколько выровняются, объяснил Зверев агентству «Прайм».